saranginews.com, JAKARTA – Lada hitam menjadi salah satu bahan masakan yang biasa digunakan untuk menambah cita rasa masakan yang lebih asin.
Namun selain itu, lada hitam telah lama dikenal karena nilai gizinya yang luar biasa.
BACA LEBIH BANYAK: 7 manfaat lada hitam bagi kesehatan yang patut Anda ketahui, salah satunya baik untuk jantung
Berdasarkan informasi nutrisinya, lada hitam mengandung beragam nutrisi seperti vitamin A, vitamin B, dan vitamin K, serta mineral penting antara lain kalium, kalsium, tembaga, zat besi, dan mangan.
Berikut penjelasannya dilansir Genpi.co.
BACA JUGA: 3 manfaat makan jagung, lindungi tubuh dari serangan penyakit ini1. Ini melawan infeksi bakteri
Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak lada hitam dapat menghambat penyebaran bakteri Staphylococcus, Bacillus dan Streptococcus.
Lada hitam merupakan bumbu yang mencegah pertumbuhan bakteri tertentu.
BACA LEBIH LANJUT: Menyajikan udang bakar dengan lada hitam
Jika bakteri ini menginfeksi tubuh, dapat menyebabkan sepsis (infeksi bakteri pada darah), impetigo (infeksi bakteri pada folikel kulit), sakit tenggorokan, dan meningitis.2. Mengurangi peradangan
Peradangan bisa terjadi ketika sistem kekebalan tubuh mencoba melawan penyakit.
Kondisi ini cenderung terjadi secara alami, terutama saat Anda sedang mengalami cedera.
Jika terjadi peradangan, tubuh akan berusaha memulihkan sel agar cepat pulih.
Kabar buruknya adalah peradangan jangka panjang yang dapat memicu perkembangan rheumatoid arthritis, penyakit Alzheimer, dan penyakit Parkinson.
Studi menunjukkan bahwa lada hitam memiliki senyawa anti inflamasi aktif.
Hal ini dicapai dengan menghambat produksi enzim tertentu yang menyebabkan peradangan pada tubuh. Memperbaiki sistem pencernaan
Dalam pengobatan herbal, lada hitam digunakan untuk mengobati gangguan pada sistem pencernaan.
Senyawa piperin yang terdapat pada lada hitam dapat membantu produksi enzim dan meningkatkan penyerapan nutrisi kalium, selenium, vitamin B, beta-karoten, dan metionin di usus.
Khasiat lada hitam tidak hanya itu, bahan aktifnya juga dapat melindungi mukosa usus dari stres oksidatif dan akibat sekresi lambung. Pertarungan melawan radikal bebas
Radikal bebas merupakan molekul yang dapat merusak sel, protein dan DNA serta menyebabkan berbagai masalah kesehatan seperti kanker, penuaan dini dan aterosklerosis.
Anda bisa terpapar radikal bebas dari berbagai sumber, seperti polusi, asap rokok, sinar matahari, dan bahan kimia pabrik.
Lada hitam yang mengandung antioksidan akan bermanfaat bagi tubuh dalam melawan radikal bebas.
Dalam penelitian tersebut diketahui bahwa lada hitam mengandung aktivitas senyawa antioksidan piperin yang mampu menghambat kerja radikal bebas. Mencegah potensi kanker
Manfaat lada hitam lainnya adalah berpotensi mencegah penyakit kanker.
Kanker adalah suatu kondisi seluler abnormal yang dapat menyerang sel dan jaringan dalam tubuh.
Senyawa piperine pada lada hitam diketahui memiliki sifat anti kanker.
Piperine dapat mengontrol protein tertentu yang bertugas mengatur siklus sel dalam tubuh agar tetap sehat.
Selanjutnya, senyawa ini melindungi usus besar dari pertumbuhan sel kanker dengan mengurangi aktivitas β-glucuronidase dan mucinase, yaitu enzim pada saluran pencernaan (genpi/jpnn).
BACA ARTIKEL LAINNYA… Ketahui 7 manfaat lada hitam untuk kesehatan
