saranginews.com, JAKARTA – Seledri merupakan salah satu sayuran renyah yang biasa dijadikan lauk beberapa masakan gurih.
Seledri yang secara ilmiah dikenal dengan nama Apium Graveolens, memiliki manfaat hampir pada seluruh bagiannya, termasuk pada daun, batang, dan biji seledri.
BACA JUGA: 7 Khasiat Daun Seledri Dicampur Madu Bikin Wanita Ketagihan
Kadar daun seledri per 100 gramnya mengandung air : 93 gram; protein: 1 gram; lemak: 0,1 gram; karbohidrat: 4,6 gram; serat: 2 gram; kalsium: 50 miligram (mg); fosfor: 40mg; zat besi: 1 mg; natrium: 64 mg.
Seledri juga mengandung potasium: 258,8 mg; tembaga: 0,08 mg; seng: 0,4 mg; beta-karoten: 63 mikrogram (mcg); total karoten: 130 mcg; tiamin (vitamin B1): 0,03 mg; riboflavin (vitamin B2): 0,07 mg; niasin (Niacin): 0,4 mg; vitamin C: 11mg.
BACA JUGA: 3 Manfaat Daun Seledri untuk Kesehatan Ginjal
Berikut penjelasannya seperti dilansir Genpi.co.1. Mencegah dehidrasi
Penelitian menyebutkan bahwa daun seledri merupakan salah satu sayuran yang memiliki kandungan air cukup tinggi.
BACA JUGA: 3 Khasiat Daun Seledri yang Bisa Membantu Anda Menghilangkan Penyakit Kronis Ini
Hasil penelitian yang dilakukan pada tahun 2011 menunjukkan bahwa kandungan air pada seledri berkisar antara 90 hingga 99 persen.
Oleh karena itu, tak heran jika sayuran ini bermanfaat untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi.
Kandungan air yang tinggi pada seledri membuat sayur ini cocok dijadikan camilan saat cuaca sedang sangat panas. Ini menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh
Studi tahun 2014 juga menemukan bahwa seledri ternyata dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL).
Oleh karena itu, konsumsi air rebusan seledri dapat membantu menurunkan kolesterol tinggi.
Ternyata ekstrak seledri tidak hanya membantu menurunkan kadar kolesterol jahat, tapi juga trigliserida dalam darah.
Mengonsumsi sayur ini juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Mencegah peradangan
Manfaat daun seledri lainnya adalah dapat membantu mencegah peradangan.
Seledri mengandung apigenin yang memiliki sifat antiinflamasi, antibakteri, antivirus, dan antioksidan yang juga dapat melawan radikal bebas penyebab kanker.
Studi tahun 2015 menemukan bahwa makanan kaya apigenin dan apigenin dapat mengurangi peradangan.
Selain itu, seledri rebus dapat mengembalikan keseimbangan sistem kekebalan tubuh yang melemah. Menurunkan tekanan darah
Salah satu manfaat mengonsumsi seledri adalah mampu menurunkan tekanan darah.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Medicinal Food pada tahun 2014 mengamati efek penggunaan ekstrak biji seledri terhadap tekanan darah.
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak biji seledri sebenarnya dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Studi lain dari tahun 2016 menyarankan penderita tekanan darah tinggi untuk mengonsumsi lebih banyak serat.
Pasalnya seledri merupakan sayuran yang kaya serat (genpi/jpnn).
BACA ARTIKEL LAINNYA… Menyehatkan Ginjal, Ini 9 Manfaat Hebat Daun Seledri
