saranginews.com, JAKARTA – Kentang menjadi salah satu makanan favorit banyak orang.
Seperti yang diketahui, kentang sering dijadikan lauk karena mudah diolah menjadi berbagai masakan.
BACA JUGA: 7 Manfaat Kentang yang Disukai Wanita
Selain memiliki karbohidrat, kentang juga kaya akan berbagai vitamin dan mineral yang penting bagi kesehatan tubuh.
Berikut penjelasannya seperti dilansir laman Genpi.co.
BACA: 5 Manfaat Bawang Putih, Hentikan Penyakit Ini 1. Jaga pola makan sehat
Salah satu manfaat mengonsumsi kentang adalah dapat menunjang kesehatan pencernaan.
Pasalnya, kandungan pati pelindung pada kentang sangat bisa membantu melancarkan sistem pencernaan.
BACA JUGA: 3 Manfaat Makan Kentang Goreng Setiap Saat Yang Pasti Mengejutkan Anda
Dalam hal ini, pati resisten akan dimakan oleh bakteri baik, yang akan mengubah pati tersebut menjadi asam lemak rantai pendek.
Asam lemak rantai pendek ini memiliki banyak manfaat, seperti mengurangi risiko peradangan pada usus besar, memperkuat pertahanan usus besar, dan membantu pemulihan penderita infeksi usus. Bebas gluten
Kentang ternyata mengandung bahan bebas gluten, yakni bebas gluten.
Namun, meskipun kentang bebas gluten, beberapa hidangan kentang olahan mungkin mengandung gluten, seperti pada saus kentang atau roti.
Perlu diperhatikan bahwa orang yang memiliki masalah makan makanan yang mengandung gluten, seperti penyakit celiac, dapat menggunakan kentang sebagai alternatif makan yang cocok. Kontrol kadar gula
Manfaat makan kentang adalah dapat membantu mengontrol kadar gula dan aman bagi penderita diabetes.
Pasalnya, kentang banyak mengandung pati resisten yang tidak bisa diserap tubuh sepenuhnya.
Menurut penelitian, pati resisten dapat meningkatkan fungsi insulin, yaitu hormon yang mengontrol gula darah.
Penelitian di jurnal Medicine tahun 2015 juga menunjukkan bahwa setelah mengonsumsi makanan dengan pati tetap, gula darah menjadi lebih stabil pada penderita diabetes tipe 2.4. Menurunkan tekanan darah
Salah satu manfaat makan kentang adalah juga dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Pasalnya, kentang merupakan sumber potasium. Mineral ini bekerja dengan cara merangsang pembuluh darah agar membesar.
Perlu diperhatikan bahwa kalsium dan magnesium berperan penting dalam pengaturan tekanan darah.
Food Research Institute juga menemukan bahwa kentang mengandung coamines yang berhubungan dengan penurunan tekanan darah.5. Ini mengurangi risiko penyakit kronis
Manfaat makan kentang dapat menurunkan risiko penyakit kronis.
Menurut penelitian dalam jurnal Nutrition and Cancer tahun 2011 menunjukkan bahwa antioksidan pada kentang dapat mencegah berkembangnya kanker hati dan usus besar.
Pasalnya kentang sangat kaya akan flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik.
Tentunya senyawa ini berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh yang mencegah munculnya radikal bebas dan dapat merusak sel-sel tubuh.
Selain itu radikal bebas menjadi penyebab berbagai penyakit kronis seperti jantung, diabetes, dan kanker (genpi/jpnn).
BACA ARTIKEL LAGI… 3 Bahaya Terlalu Banyak Makan Kentang Goreng, Penyakit Ini Bisa Menyusahkan Anda
