saranginews.com, JAKARTA – RAISMIS merupakan buah kering yang terbuat dari buah anggur. Kismis memiliki rasa yang manis sehingga sering digunakan dalam masakan seperti kue.
Kismis berasal dari Timur Tengah sebelum mencapai Eropa dan disukai oleh orang Yunani dan Romawi.
BACA JUGA: 4 manfaat makan kismis, nomor 2 bisa menurunkan asam lambung
Saat ini, kismis dapat ditemukan di sebagian besar supermarket. Kismis dapat dibuat dari berbagai jenis buah anggur.
Jenis anggur yang berbeda menciptakan rasa dan aroma kismis yang berbeda.
BACA JUGA: 5 Manfaat Nanas, Penyakit Buruk Ini Tak Akan Mendekatinya
Kismis juga bisa dikeringkan dengan berbagai cara. Kismis dikeringkan secara alami di bawah sinar matahari dan memiliki warna gelap.
Mereka membutuhkan waktu sekitar 3 minggu untuk benar-benar kering. ?
BACA JUGA: Kismis bisa merusak gigi
Bisa juga dikeringkan di dehidrator rumah atau komersial.
Karena mengandung gula alami dan tinggi kalori, para ahli mengatakan kismis sebaiknya dimakan secukupnya.
Berikut penjelasannya menurut Webmd.com.1. Kesehatan Jantung
Penelitian menunjukkan bahwa kismis dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan tekanan darah dan kadar gula darah.
Serat dalam kismis menurunkan kolesterol LDL (jahat), yang membantu mengurangi stres pada jantung Anda.
Kismis juga merupakan sumber potasium yang baik. Studi menunjukkan bahwa kadar kalium yang rendah berkontribusi terhadap tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke2. Mengurangi risiko penyakit kronis
Kismis memiliki kandungan antioksidan lebih tinggi dibandingkan buah kering lainnya.
Itu karena proses pengeringan mengkonsentrasikan antioksidan.
Antioksidan membantu mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh faktor-faktor seperti penuaan dan gaya hidup.
Beberapa antioksidan kuat dalam kismis disebut fitonutrien.
Senyawa tanaman ini telah terbukti mengurangi risiko penyakit kronis seperti diabetes, osteoporosis, dan kanker.
Penelitian menunjukkan bahwa fitonutrien juga dapat mengurangi peradangan, mengurangi rasa sakit, dan melindungi otak Anda 3. Kesehatan pencernaan yang baik
Kismis adalah sumber serat larut yang baik, yang membantu pencernaan dan mengurangi masalah perut.
Penelitian menunjukkan bahwa senyawa ini dapat mengurangi peradangan, membantu fungsi usus lebih baik, dan membantu menyeimbangkan bakteri di usus.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa hal itu juga dapat mengurangi risiko kanker usus besar4. Kesehatan mulut yang baik
Beberapa nutrisi dalam kismis, seperti asam oleanolic dan linoleat, mungkin memiliki sifat antibakteri.
Penelitian menemukan bahwa efek ini dapat membatasi bakteri pembentuk plak di mulut Anda.
Antioksidan juga membantu menjaga tingkat pH mulut yang sehat.
Hal ini dapat mencegah air liur Anda menjadi terlalu asam, yang pada akhirnya membantu mencegah gigi berlubang.
Meski kismis diketahui lengket, penelitian menunjukkan bahwa kismis cenderung tidak menempel di gigi.
Makanan lengket dapat meningkatkan risiko kerusakan gigi 5. Ini mengurangi risiko anemia
Kismis adalah sumber zat besi yang baik, dan beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa mengonsumsi kismis dapat mengurangi risiko anemia defisiensi besi, suatu kondisi di mana tubuh Anda tidak memproduksi sel darah merah yang sehat.
Anemia bisa membuat Anda lelah dan lemah.
BACA ARTIKEL LAIN… Kaya Zat Besi, Ini 8 Manfaat Kismis untuk Kesehatan
