saranginews.com, JAKARTA – Toffin Boot Camp (TBC) kembali hadir tahun ini dengan memberikan pelatihan khusus bagi para barista, chef, baker, bartender, serta pengusaha kafe dan restoran yang akan digelar pada 4-6 November 2024 di Toffin Head office Indonesia, Jakarta.
TBC 2024 mengusung tema “workshop kelas dunia” dimana 400 peserta akan diajar langsung oleh enam mentor kelas dunia yang mempunyai prestasi, reputasi dan pengalaman di bidangnya masing-masing.
BACA JUGA: Pemuda dengan budaya festival, membawa semangat kebaruan pada janji pemuda dan perubahan zaman
Di antaranya: Boram Um dan Mikael Jasin yang meraih gelar Juara Barista Dunia, Martin Wolfl yang menyandang gelar Juara Brewer Dunia, Leo Ko yang menyandang gelar Juara Koktail Dunia, Richie Pratadaja yang menyandang gelar Master Chocolatier, dan Roberto Fiorini, yang bekerja. sebagai pelindung yang melayani Paus Fransiskus di Indonesia.
“Konsep TBC tahun ini tentu berbeda dengan tahun lalu. “Tahun ini kami mengundang nama-nama besar untuk memberikan ilmu dan keterampilan kepada mereka yang berkecimpung dalam bisnis atau bekerja di kafe dan restoran,” kata Head of Marketing Toffin Indonesia, Ario Fajar.
BACA JUGA: PNM dan JAMKRINDO adakan Pelatihan Kewirausahaan Batik bagi Perempuan Disabilitas
TBC 2024, lanjut Ario, dibagi menjadi empat kategori kelas yaitu kopi, cocktail, coklat, dan gastronomi.
Selain itu, ada juga pairing show yang mempertemukan dua mentor untuk menciptakan kreasi kopi dan coklat sekaligus.
BACA JUGA: SIG salurkan bantuan kepada pelaku usaha mikro dan infrastruktur pertanian di Jawa Timur
Lokakarya pribadi TBC akan membahas: otomasi bisnis kopi, artisan chocolate and gourmet, slow bar cafe, seni kuliner Italia, kopi omakase, dan cocktail bar kontemporer.
Selain kelas eksklusif, Toffin Boot Camp juga menyelenggarakan acara terbuka untuk umum tanpa biaya pendaftaran.
Misalnya Bar Take Over, Allegra Fun Battle Latte Art dan Coffee Cupping yang didukung oleh Barista Indonesia.
Workshop TBC World Class juga bermitra dengan Valrhona, Classic Fine Goods, Indoguna Utama, Aqua, Putra Surya Internusa, Fore, Dillco Chocolate, Aryaindo, Restoware dan UKM Packaging untuk menampilkan kelas dan mentor terbaik di industri makanan dan minuman. (chi/jpn)
