saranginews.com, JAKARTA – Banyak orang yang menganggap tomat sebagai sayuran. Tapi tomat sebenarnya adalah buah.
Tomat bisa dimakan apa adanya, dihaluskan sebagai jus atau ditambahkan ke hidangan gurih tertentu, seperti sup.
BACA LEBIH LANJUT: 4 Efek Mengejutkan Minum Jus Tomat Bagi Tubuh
Jus tomat hadir dengan sejumlah manfaat kesehatan, mulai dari mengobati pilek dan flu hingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Penuh antioksidan, vitamin dan mineral, jus tomat kaya akan likopen dan vitamin E yang juga dapat membantu kesehatan jantung.
BACA JUGA: Lima dampak buruk makan terlalu banyak tomat yang bikin kamu kaget
Meskipun Anda mungkin mengira jus tomat hanyalah jus dari banyak tomat, ada banyak manfaat tambahan dari minuman ini.
Selain tomat, Anda bisa menambahkan seledri, wortel, dan bit ke dalam campuran ini.
BACA LEBIH LANJUT: 7 manfaat mengejutkan dari jus tomat
Namun, banyak jus tomat kemasan juga mengandung natrium tinggi sehingga membuatnya tidak sehat.
Meskipun Anda juga bisa membuat jus tomat di rumah, banyak merek jus komersial memiliki versi botolan yang sama.
Berikut beberapa manfaat jus tomat bagi kesehatan, seperti dikutip dari Healthshots.com.1. Ini memenuhi kebutuhan vitamin dan serat Anda
Salah satu manfaat terbesar jus tomat adalah sumber proteinnya yang kaya.
Satu cangkir jus tomat memenuhi kebutuhan vitamin C harian Anda dan memenuhi seperempat kebutuhan vitamin A Anda.
Menurut National Health Institute, satu gelas jus tomat menyediakan 20 persen nilai vitamin A harian yang direkomendasikan, 12-15 persen potasium dan tembaga, serta 5 persen magnesium, zat besi, mangan, dan fosfor.
Jus tomat juga memiliki 12 persen dari asupan pektin harian yang direkomendasikan dan sekitar 8 persen serat makanan 2. Kaya akan karotenoid dan polifenol
Tomat mengandung zat bioaktif. Ini mengandung fitokimia seperti karotenoid dan polifenol.
Karotenoid diubah menjadi vitamin A dalam tubuh kita. Ini membantu menjaga penglihatan dan kesehatan jaringan yang baik.
Ini juga dapat mencegah kanker, menurut penelitian yang dipublikasikan di Cancers.
Karotenoid juga merupakan antioksidan yang membantu mencegah produksi radikal bebas.3. Ini kaya akan antioksidan
Antioksidan sangat penting bagi tubuh Anda dan jus tomat kaya akan antioksidan yang disebut likopen.
Satu gelas jus tomat mengandung 22 mg likopen. Lycopene membantu melindungi sel dari kerusakan dan mengurangi semua tanda peradangan dalam tubuh, menurut penelitian yang diterbitkan dalam Current Medicinal Chemistry.
Sebuah penelitian selama dua bulan yang diterbitkan di Nutrition mengamati efek 1,2 cangkir jus tomat setiap hari pada 30 wanita.
Terjadi penurunan nyata pada protein inflamasi yang disebut Adipokin. Tidak hanya itu, peneliti juga melihat adanya penurunan kolesterol dan lingkar pinggang 4. Membantu penyakit jantung
Konsumsi jus tomat secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Lycopene dan beta-karoten dalam jus tomat dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition mengamati 584 partisipan yang mengonsumsi tomat dan produk tomat selama sepuluh tahun.
Mereka memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung dibandingkan kelompok yang tidak makan tomat.
Studi lain yang diterbitkan di Maturitas merangkum hasil 13 penelitian yang meneliti bagaimana konsumsi tomat menurunkan kolesterol.5. Dapat mencegah kanker
Minum jus tomat juga dapat membantu mencegah berbagai jenis kanker.
Sebuah penelitian yang dipublikasikan di Scientific Research menganalisis hasil 24 penelitian dan menyimpulkan bahwa mengonsumsi tomat dapat menurunkan risiko kanker prostat.
Ini juga dapat membantu mengobati kanker kulit, kata sebuah penelitian pada tikus, yang diterbitkan dalam Scientific Reports (fny/jpnn)
BACA ARTIKEL LENGKAP… 5 manfaat rutin konsumsi jus tomat saat perut kosong
