saranginews.com, Jakarta – Kangkun merupakan salah satu sayuran populer yang disukai banyak orang.
Kangkung yang dikenal juga dengan sebutan kangkung kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Artikel Terkait: 3 Manfaat Kangkung untuk Mencegah Serangan Penyakit pada Ibu Hamil
Informasi nutrisi dalam 100 gram (g) kangkung mentah segar juga: Air: 91 gram. Protein: 3,4 g; Lemak: 0,7 g; Karbohidrat: 3,9 g; Serat: 2 g; Abu: 1 g Kalsium (Ca): 67 miligram (mg); .
Selanjutnya natrium (Na): 65 mg. Kalium (K): 250,1 mg; Tembaga (Cu): 0,13 mg; Seng (Zn): 0,4 mg; Beta-karoten: 2,868 mikrogram (mcg); Total karoten (Re): 5,542 mcg; mg; Riboflavin (vitamin B2): 0,36 mg; Niasin (niasin): 2 mg;
Baca juga: 4 Manfaat Kayu Manis, Aman Dikonsumsi Bagi Penderita Penyakit Ini
Di bawah ini beberapa manfaat konsumsi kangkung untuk kesehatan seperti dilansir laman Genpi.co.1. mengatasi anemia
Salah satu manfaat mengonsumsi kangkung yang mengandung mineral adalah membantu mengatasi gejala anemia.
Baca Juga: 8 Khasiat Bayam Air, Jauhi Penyakit Ini
Kangkung juga mengandung zat besi dan fosfor yang sangat efektif meningkatkan produksi sel darah merah (hemoglobin).
Ingatlah bahwa sel darah merah dibutuhkan untuk membawa oksigen ke seluruh sel dan organ tubuh, termasuk jantung dan otak. 2. Mencegah penyakit diabetes
Menurut penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Diabetes tahun 2013, manfaat rutin mengonsumsi kangkung dapat mencegah diabetes pada ibu hamil dan bayinya pada tikus laboratorium.
Khasiat kangkung adalah sebagai antioksidan yang mencegah oksidasi penyebab diabetes pada sel tubuh ibu hamil dan janin. meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Salah satu manfaat mengonsumsi kangkung adalah dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis dan mencegah penyakit lain yang disebabkan oleh melemahnya sistem kekebalan tubuh.
Pasalnya kangkung kaya akan vitamin C yang meningkatkan kekebalan tubuh sekaligus melawan kerusakan sel.
Apakah kerusakan sel disebabkan oleh penyakit kronis seperti penyakit jantung atau stroke, atau karena infeksi virus atau bakteri? 4. Menjaga kesehatan mata
Salah satu manfaat kangkung yang kaya akan vitamin A adalah baik untuk kesehatan mata.
Perlu diketahui bahwa vitamin A dapat melindungi kornea dan lapisan dalam mata dari infeksi bakteri dan virus.
Selain itu, vitamin ini juga membantu mencegah mata kering dengan meningkatkan produksi cairan dalam tubuh. 5.Anti-inflamasi
Manfaat mengonsumsi kangkung terbukti efektif sebagai anti inflamasi.
Peradangan biasanya ditandai dengan gejala seperti nyeri dan bengkak.
Kangkung terbukti efektif melawan peradangan yang disebabkan oleh infeksi bakteri seperti Staphylococcus aureus dan Bacillus subtilis.
Bakteri ini dapat menyebabkan MRSA, bintit, dan keracunan makanan. 6. Melawan kerusakan hati
Salah satu manfaat mengonsumsi kangkung adalah diketahui efektif melawan kerusakan hati.
Sebuah penelitian di jurnal Molecules juga mampu membuktikan manfaat kangkung dalam melindungi hati dari cedera, kerusakan, dan peradangan.
Pasalnya kangkung merangsang produksi enzim yang membersihkan (detoksifikasi) racun dan produk limbah yang merusak hati. (genpi/jpnn)
Baca artikel lainnya… Masyarakat Papua Belajar Menanam Cabai dan Kangkung, Bisa Digunakan untuk Bisnis
