saranginews.com, JAKARTA – Ada berbagai jenis roti yang bisa Anda santap. Dari roti tawar hingga roti gandum.
Meski ada rumor bahwa roti itu buruk, orang tetap memakannya.
BACA JUGA: Ternyata Roti Buaya Bukan Sekadar Simbol Keamanan
Dimungkinkan untuk menjalani gaya hidup sehat dan mengonsumsi makanan seimbang yang mencakup roti.
Pertama-tama, kita tahu bahwa kesamaan itu buruk. Ada banyak jenis roti di dunia.
BACA JUGA: 5 manfaat sirsak yang mencegah serangan penyakit ini
Meskipun sebagian besar dibuat dari tepung, air, dan ragi, bahan dan cara memasaknya banyak dan bervariasi dari satu tempat ke tempat lain.
Misalnya, Anda bisa membuat roti dari gandum, kacang-kacangan, atau kentang.
BACA JUGA: Tak Perlu Ke India, Roti Naan Kini Ada di Palembang
Yang kedua, roti, merupakan hasil pendidikan, pengalaman dan karya tiga orang mulia: petani, penggilingan dan pembuat roti.
Faktanya, beberapa jenis roti bergizi dan baik untuk kesehatan.
Mari kita lihat beberapa manfaat makan roti sehat di Grainfoodsfoundation.org.1. Kaya serat
Roti yang terbuat dari tepung terigu, biji-bijian, atau kacang-kacangan kaya akan serat pangan, termasuk roti dengan tambahan serat aktif seperti guar gum, inulin, dan dedak gandum.
Serat makanan adalah bagian tumbuhan yang tidak dapat dicerna yang meningkatkan volume tinja, memperlancar buang air besar secara teratur, dan mendukung pembuangan limbah.
Ini mengatur kadar gula darah, memberi nutrisi pada mikroflora usus yang bermanfaat, dan membuat Anda tetap sehat lebih lama.
Penggunaannya dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, stroke, hipertensi, diabetes, obesitas, obesitas dan gangguan pencernaan. Kandungan prebiotik yang tinggi
Roti berserat tinggi memiliki efek prebiotik yang mendorong pertumbuhan dan aktivitas bakteri baik tertentu di usus.
Mikroflora usus telah dipelajari secara ekstensif karena perubahan mikrobiota usus berkaitan dengan fungsi penting tubuh seperti kekebalan, pengaturan rasa kenyang, penambahan berat badan, dan banyak lagi.
Mengurangi penggunaan mikroflora usus dapat membantu Anda menurunkan berat badan, meningkatkan mood dan tidur.
Selain itu, pati resisten yang ditemukan dalam buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian bertepung dipecah oleh flora usus untuk menghasilkan asam lemak rantai pendek yang melawan peradangan dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Roti gandum dengan buah merupakan kombinasi yang baik dalam situasi ini.3. Bahan bakar bertahan lama
Biji-bijian dan kacang-kacangan mengandung karbohidrat kompleks.
Roti dari salah satu bahan tersebut memberikan banyak energi yang berarti aliran glukosa dalam darah stabil.
Fakta ini penting bagi atlet profesional atau individu yang mempersiapkan tubuhnya untuk aktivitas fisik apa pun yang memerlukan daya tahan.
Menurut Klinik Cleveland, karbohidrat kompleks merangsang produksi serotonin.
Amy Jamieson-Petonic, ahli diet terdaftar di Cleveland Clinic, merekomendasikan makan setiap tiga hingga empat jam dan memasukkan karbohidrat kompleks setiap saat (untuk membuat Anda merasa kenyang dan puas).4 . Tambahkan asam folat
Fortifikasi adalah praktik aman di mana vitamin dan mineral penting ditambahkan ke makanan pokok seperti roti dan tepung terigu.
Sebagian besar jenis roti, termasuk roti tawar, diperkaya dengan zat besi, kalsium, dan beberapa vitamin B.
Secara khusus, di Amerika Serikat, asam folat wajib diberikan dalam produk sereal seperti tepung terigu olahan untuk mengurangi risiko seorang wanita melahirkan bayi dengan penyakit sumsum tulang belakang atau cacat lainnya.
Diperkirakan upaya ini akan menyelamatkan lebih dari 1.300 bayi setiap tahunnya dari disabilitas neurologis5. Melawan kanker
American Cancer Society memasukkan roti gandum dan biji-bijian ke dalam daftar makanan pelawan kanker dan mempublikasikannya di situs webnya.
Setelah melakukan penelitian selama bertahun-tahun, mereka menemukan bahwa serat makanan dan fitokimia yang terdapat pada biji-bijian memiliki sifat anti kanker.
BACA ARTIKEL LEBIH LANJUT… 4 Manfaat Mangga Muda yang Ampuh Mencegah Serangan Penyakit Ini
