saranginews.com, Palembang – Bebek terkenal dengan kelezatannya. Daging bebek raspberry semakin nikmat jika dimasak dengan bumbu hitam pekat. Bebek dengan areng masala
Meski tampak hitam, rasa Bebek Pedas Ireng tetap harum dan ringan
Baca juga: Kisah Pemilik Bebek Trisno Bawa Cita Rasa Kepulauan.
Tak heran jika banyak orang yang memesan sajian khas Madurai ini untuk makan siang
Kedai Wanaka Pakjo di Palembang, Sumatera Selatan menyajikan bebek pedas ireng yang lezat.
Baca juga: Bebek Olok Jadi Sajian Istimewa di Festival Bakul Jakarta 2022
Pemilik toko di Wanaka, Navi Theresia, mengatakan bebek dengan irang masala merupakan menu baru di tokonya.
Ditemui di kedainya, Senin (24/6/2024), Nevi mengatakan, “Alhamdulillah, meski menunya sudah terjual habis, namun respon masyarakat sangat menggembirakan.”
Baca Juga: Inspirasi dari resep Ayurveda India kuno kini tersedia di Perawatan Rambut Rahasia Izot
Harga satu potong Ereng Dak adalah Rp 30 hingga 35 ribu
Lengkap dengan nasi, bebek, dan lalapan, kata Nevi.
Bebek dengan Ereng Masala juga relatif mudah disiapkan
Langkah pertama siapkan cabai merah, serai, jinten, bawang putih, jinten dan garam.
Tambahkan bumbu,” kata Nevi.
Selanjutnya parut kelapa parut sangrai, panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus dan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan, masak hingga harum.
“Nah, kalau kuah erengnya sudah jadi, oleskan di atas daging miju-miju yang sudah digoreng,” ujarnya. (MCR35/JPNN)
