saranginews.com, JAKARTA – KIMCHI merupakan makanan fermentasi Korea yang terkenal.
Kimchi merupakan lauk populer dan lezat yang sering disantap di Korea.
BACA LEBIH LANJUT: 5 hal yang perlu Anda ketahui tentang kimchi
Kimchi tidak hanya enak, namun kimchi juga memiliki manfaat bagi kesehatan.
Tidak heran mengapa kimchi begitu populer di seluruh dunia.
BACA JUGA: 5 Khasiat Kimchi yang Menakjubkan, Nomor 3 Bikin Kejutan
Hidangan tradisional Korea ini terbuat dari sayuran yang difermentasi seperti daun bawang, kubis, dan lobak, serta bahan-bahan seperti gula, garam, kacang tanah, jahe, bawang putih, dan cabai.
Karena beberapa sayuran ini bersifat musiman, masyarakat Korea mengawetkan makanan mereka agar kimchi tersedia sepanjang tahun.
BACA JUGA: Piattos Luncurkan 2 Model Edisi Terbatas, Kimchi & Spicy Carbonara
Proses fermentasi memberi kimchi aroma dan rasa yang unik, dan juga baik untuk kesehatan Anda.
Kimchi mengandung berbagai vitamin seperti A, B, dan C, serta mineral seperti zat besi dan kalsium, yang berkontribusi terhadap nilai gizinya.
Oleh karena itu, makanan fermentasi tradisional Korea ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Berikut pernyataan dari Healthshots.com.1. Ini membantu pencernaan
Kimchi kaya akan bakteri menguntungkan (probiotik) yang meningkatkan mikrobioma usus, membantu pencernaan dan mendukung sistem kekebalan tubuh.2. Ini membantu dalam menurunkan berat badan
Kimchi umumnya rendah kalori, menjadikannya tambahan makanan yang sehat bagi mereka yang menjalani diet sadar kalori.
Manfaat kimchi mungkin terkait dengan pengendalian berat badan dan penurunan risiko obesitas. Ini melawan peradangan
Bahan dalam kimchi, seperti bawang putih, jahe, dan cabai, kaya akan antioksidan yang melawan stres oksidatif dan peradangan. Keuntungan fermentasi
Proses fermentasi meningkatkan bioavailabilitas nutrisi sehingga lebih mudah diserap tubuh.
Ingatlah bahwa meskipun kimchi memiliki banyak manfaat kesehatan, konsumsi secukupnya tetap penting karena kandungan natriumnya yang tinggi (fny/jpnn).
BACA ARTIKEL LEBIH LANJUT… Nenek penjual kimchi kini menjadi bintang iklan Samsung dan Lotte.
