saranginews.com, PALEMBANG – Nasi kebuli makanan khas Timur Tengah ini memiliki rasa yang gurih dan asin. Betapa tidak, ada banyak sekali bumbu berbeda dalam proses memasaknya.
Di Palembang, Sumatera Selatan, nasi kebuli paling enak ada di toko Wanaka milik Inspektur Marzuk Jalan.
BACA JUGA: Sayur Lontong dan Nasi Kebuli untuk Peserta Reuni Aksi 212
Nevi Theressia, pemilik Warung Wanaka, mengatakan nasi Cebu merupakan menu baru di tokonya.
Alhamdulillah, meski baru, beras Kebuli kami mendapat respon positif dari pelanggan, kata Nevi saat ditemui di toko tersebut, Kamis (6 Juni 2024).
BACA JUGA: Citra Kirana Tak berdaya menolak Nasi Kebuli
Satu porsi nasi Cebu dibanderol Rp 275 untuk ayam bakar dan Rp 350 untuk kari daging sapi.
“Nasi Kebuli ini sangat cocok untuk acara ulang tahun, arisan, syukuran dan khitanan,” kata Nevi.
BACA JUGA: Gibran: Terima kasih Bu Puan dan pimpinan PDIP
“Satu porsi nasi Kebuli bisa dinikmati lima hingga delapan orang,” jelas Nevi.
Jadi bagi yang ingin memesan nasi kebuli bisa langsung memesannya melalui akun Instagram @wanaka_palembang.
“Atau bisa datang langsung ke toko kami,” jelas Nevi.
Berikut resep membuat nasi kebuli :
Bahan:
Nasi Mandi
Bawang merah
Bawang putih
Jahe
Kismis
Susu evaporasi
Minyak Samir
Kemenangan
Saos tomat
Minyak sayur
Cabai
Tomat cincang
Cabe hijau
Kayu manis
Bunga pemandangan
Kapulaga
Cengke
Air
Ayam/daging sapi
Bawang bombai
Rempah-rempah
Cara memasak:
Untuk menggoreng bawang merah dan bawang putih, panaskan minyak lalu tambahkan kismis dan jahe bubuk.
Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan susu hingga mendidih, masukkan tomat dan air serta bumbu samin.
Lalu masukkan saos tomat dan bumbu kebuli, terakhir nasi tunggu sampai mendidih sambil diaduk.
Langkah selanjutnya, rebus nasi dalam kukusan, masak hingga nasi matang.
Terakhir siapkan piring besar, masukkan nasi, masukkan timun dan tomat, lalu tata juga panggangan kari ayam/sapi, tambahkan sambal nanas sebagai pelengkap nasi.
Nasi siap disantap bersama orang tercinta. (mcr35/jpnn)
BACA ARTIKEL LAGI… 8 tahun buron, Vina penjahat Cirebon ditangkap di kawasan ini
