saranginews.com, PALEMBANG – Ada beberapa cara membuat kue bolu seperti yang dilakukan oleh perusahaan kue di Palembang.
Mereka menciptakan masakan yang terbuat dari tepung dan telur dengan lapisan durian.
BACA: Sekolah Bolu yang lama masih ada sampai sekarang
Kue bolu durian ini jika dilihat sekilas hampir terlihat seperti lapisan nanas, lapisan legit, dan lapisan kojo.
“Nah, kita buat layer baru, makanya kita buat durian grade ini,” kata Deka Aryandeni, pemilik Dwi Olshop saat ditemui di sentranya di Talang Jambe Palembang, Jumat (24/5).
BACA JUGA: Kumbu Kacang Merah, Kue Legendaris Khas Palembang yang Hampir Hilang
Seperti lapisan nanas, lapisan durian juga dibuat dari telur dan tepung terigu.
“Untuk durian ini ada sistem PO, minimal H-1 jika ingin memesan,” kata Deka.
BACA JUGA: Inilah 3 Tips Kue Lebaran Enak dan Nikmat Nomor Wahid Classic Nastar
Selama ini, kata Deka, animo masyarakat terhadap deretan durian sangat tinggi, terlihat deretan durian sudah sampai ke Pulau Dewata Bali.
Alhamdulillah deretan durian kami banyak diminati masyarakat, pesanan tidak hanya datang dari kota palembang saja, tapi sudah sampai ke bali dan aceh, kata Deka.
Nah, jika Anda ingin mencoba deretan durian di Dwi Olshop bisa memesan langsung melalui akun Instagram @dwiastutiad.
Berikut bahan dan cara membuat lapisan durian:
Bahan:
Telur
Gula
Sebuah bunga
Mentega
Durian
Bagaimana cara melakukannya:
Masukkan telur, gula pasir dan mentega, lalu aduk hingga adonan kalis, setelah kaku masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan kalis.
Siapkan loyang, lalu masukkan adonan, lalu panggang, buat lapisan investasi.
Setelah lapisannya matang, durian ditaburkan di atasnya selapis demi selapis hingga lapisan terakhir.
Potongan durian siap menemani waktu bersantai Anda, jangan lupa temani dengan secangkir teh atau kopi hangat. (mcr35/jpnn)
